Über uns

Anke Seiff & Karoline Weltken

• Zwei Frauen mit einer guten Portion Idealismus, Ideenreichtum und Umsetzungsstärke
• Als Vegetarierinnen wollen wir die kulinarische Landschaft bereichern
• Wir glauben: Genuss und Gesundheitsbewusstsein schließen sich nicht aus

Anke Seiff

44 Jahre, ausgebildete Naturkostfachfrau und Köchin aus Leidenschaft, lebt seit 18 Jahren von und mit der Naturkost. Nachdem der Theoriehunger mit der Ausbildung gestillt war, folgte die Erforschung und Umsetzung von Anregungen und Rezepten in die Praxis. Mit viel Freude und Intuition wurde und wird die Küche immer wieder zum zentralen Ort der Kreativität und des lustvollen Umgangs mit Lebensmitteln.

Seit 11 Jahren professionelle Kochtätigkeit. Hauptverantwortlich für die Zubereitung und Ausgabe der Speisen im Restaurant.

Karoline Weltken

46 Jahre, ist in Südafrika aufgewachsen.
Durch ihre Yogapraxis entdeckte sie ihre eigentliche Berufung. Sie ließ sich als ganzheitliche Ayurveda Ernährungs- & Gesundheitsberaterin und in Ayurvedischer Massage ausbilden.
Mehr als zehn Jahren führte sie ihre eigene Ayurveda Praxis VedaLife - Leben im Einklang. Aufgrund ihrer hohen Kompetenz in den Bereichen Gesundheit & Ernährung ist sie hauptverantwortlich für das Konzept und den theoretischen Hintergrund von EssKultur sowie mitverantwortlich für die Bereiche Küche und Service.