Herzlich willkommen im Restaurant EssKultur                       

frisch, bio, vegan

in Überlingen am Bodensee

Gutes Essen ist unsere Leidenschaft. Weil´s glücklich macht!

Seien Sie herzlich eingeladen eine schöne Zeit bei uns zu verbringen.

Entspannen Sie sich im individuell gestalteten, warm-farbig, modernen Ambiente.

Sit back, relax and enjoy!

Weihnachtsfeier mit Festessen            14.12.2017 19Uhr

Alles vegan, alles frisch, alles bio, alles mit Liebe zubereitet

Weihnachten steht vor der Tür - wir wollen ein letztes mal in 2017 beim gemütlichen Schmaus zusammen klönen. Somit laden wir herzlich ein zum feierlichen Genießermenü .

FESTESSEN


Feine Kürbissuppe
***
Rosenkohl mit karamelisierten Maronen
Tempeh - „Hackbraten“ an Bratenjus.
Serviert mit Kartoffelpüree
****
Spekulatius-Creme

Wählst du 2 Gänge:
19,90
Wählst du 3 Gänge:
24,90


Wir freuen uns Dich wieder zu sehen

und auf vieeele neue Gesichter.

Gerne nehmen wir Deine Anmeldung entgegen,

um für dich einen Platz zu sichern

und für uns zur Planung :)

cook & fun events

Pflanzenbasierte Kochkurse & Supper Clubs

Events Winter 2017/2018
25.11.2017 Kochkurs  18h
17.12.2017 Supper Club  18h
02.03.2018 Kochkurs  18h

Unser Events

Die Events rund um das Thema Genuß und pflanzenbetonte Ernährung bieten puren Spaß am Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln. Bei den Kochkursen bereiten wir ein pflanzliches, saisonales Genießermenü gemeinsam zu. Beim Supper Club genießen wir gemeinsam ein pflanzen-basiertes Menü der Extraklasse! Anja Rathgeb, Expertin auf dem Gebiet pflanzenbetonte Ernährung begleitet die Kochkurse und Supper Clubs inhaltlich und stellt spannende Themen aus ihrem Fundus vor.

Die Kochkurse beinhalten

* Begleitung, Anleitung sowie Tipps und Kniffe von den beiden Inhaberinnen der EssKultur
* Vortrag und Begleitung von Anja

Rathgeb, vegane Ernährungsexpertin
* Rezepte zum Mitnehmen
* 3-Gänge Menü inklusive einem

Glas Wein und Wasser

Die Supper Clubs beinhalten

* 5-Gänge Genießermenü in entspannter Atmosphäre

* Moderation von Anja Rathgeb zwischen den Gängen zu spannenden

Themen

* Ein Glas Wein und Wasser gratis

Preise

69,- pro Kochkurs-TeilnehmerIn
39,- für Freunde/Partner, die zum Genießermenü dazukommen mögen

Bitte rechtzeitig anmelden, die

Teilnehmerzahl ist begrenzt.

89,- pro Supper ClubTeilnehmerIn

Anmeldeschluß: jeweils eine Woche vor dem Event.

Verbindliche Anmeldung mit 50% Anzahlung

Weihnachts Gutschein

Schenken Sie Genuß!

Mit einem bio-veganem Restaurant Schlemmer Gutschein.

Kaufen Sie einen Gutschein* bis 15.12.2017,

erhalten die Beschenkten je ein Getränk Ihrer Wahl** auf´s Haus.

 

Mehr Infos zum Thema Gutschein.

 

* Ab einen Wert von 25,- €

* * Ausgenommen Spirituosen.

 

Bewusst genießen!

frisch   bio   vegan

Frisch, bio und vegan.

Diese einmalige Kombination finden Sie im Herzen der schönen Überlinger Altstadt am Bodensee. Vegane Köstlichkeiten aus verschiedenen Kulturen der Welt lassen das Herz höher schlagen. Erleben Sie ein Fest der Sinne: ob indisch, thailändisch oder mediterran, alle Speisen sind gekonnt gewürzt und kunstvoll angerichtet.

LosAktion

Gewinne ein Schlemmer-Menü!

Sicheren Sie Ihre Gewinnchancen mit einem Los der Aktion Schlemmer-Menü und unterstützen Sie das Projekt Lebenshilfe Kuh & Co. e.V.

 

Mit einem 3,- €  Los können Sie an der Losaktion teilnehmen. Sie haben die Chance ein Schlemmer-Menü im Wert von 30,- € zu gewinnen. Das Menü wird vom Restaurant EssKultur gespendet. Die Loseinnahmen werden komplett an den Verein Lebenshilfe Kuh & Co. e.V. gespendet.

Mehr Infos über die Arbeit und das Wirken des Vereins

Lebenshilfe Kuh & Co. finden Sie unter: www.lebenshilfe-kuh-und-co.de

 

Viel Glück!

Schlemmer Menü Aktion "Fernweh" *

Unsere kulinarische Reise bringt uns
von Japan nach Südindien.

Entreé
Dreierlei Sushi

Hauptgang
Gemüse-Tempura an Duftreis

Dessert
Mango-Ingwercreme

Dreierlei Sushi
Sushi von eingelegtem Ingwer und Tempeh & 
Sushi von buntem Gemüse und Wasabi  
umhüllt von rotem und weißem Reis 
umwickelt mit geröstetem Nori-Blatt. Dazu Soyasauce

vegan und glutenfrei            

Gemüse-Tempura an Duftreis
Eine Variation von Gemüse im Teigmantel
knusprig ausgebacken mit feiner Würze,
Serviert mit Dip, Salatvariation und Duftreis 

vegan und glutenfrei

 

 

Mango-Ingwercreme
Zarte Mangocreme mit Stückchen von Ingwer,
ein Hauch von Rosenblüte, getoppt mit
Soyaschlaghaube und "Flowerpower".


vegan und glutenfrei

Dazu ein edles, veganes Tröpchen.

Wir empfehlen:

Müller Thurgau QbA 2015

Zartfruchtige Noten von Citrus und Holunderblüte Leichtigkeit. Lebensfreude. Eleganz. trocken Lindauer  Lindauer Spitalhalde/Haug Weingut

Wenn Sie beim bestellen des Menüs das Stichwort "Schlemmermenü" angeben, laden wir Sie herzlich zu einem Kaffee Ihrer Wahl ein :)

 

* Das Schlemmer Menü "Fernweh" ist ein Beispiel-Menü. Sie können sich nach Belieben Ihr Schlemmer-Menü zusammenstellen.

Vegane Versuchungen

Süße vegane Verführungen

EssKultur Newsletter

Möchten Sie ganz bequem die EssKultur Newsletter mit unseren aktuellen Angeboten und andere Neuigkeiten wöchentlich erhalten?

Dann melden Sie sich hier mit ein paar Mausclicks an.

Bewusst genießen!

Channa Masala Dal ist fertig :)

 

Einige unserer besonderen Merkmale:

  • eine außergewöhnliche Symbiose fernöstlicher und mediterraner sowie heimische Speisen
  • frische, genussvolle bio-vegane Küche auf vielfältige und innovative Art zubereitet
  • eine abwechslungsreiche Speisekarte
  • von Hauptgerichten, Suppen und Salaten, kalten und warmen Snacks bis hin zu süßen Desserts und Gebäck
  • eine große Auswahl an nicht alkoholischen und alkoholischen Getränken - von Erfrishungsgetränken bis hin zu Wein, Bier, Sekt & Spirituosen
  • eine große Kaffeeauswahl, alle Kaffespezialitäten vegan
  • ein stilvolles, wohfühl Ambiente direkt in der Überlinger Altstadt
  • Außensitzplätze in mediterranem Stil
  • alle Speisen auch außer Haus
  • Einsatz von vollwertigen Lebensmitteln auch zum süßen (Rohrohrzucker) und salzen (Ursalz)
  • wertvolle biologische Lebensmittel
  • mit Aufmerksamkeit und Liebe zubereitet
  • Speisenzubereitung ohne Zusatzstoffe (wie Geschmacksverstärker, Farb- und Konservierungsstoffe) und ohne Mikrowelle
  • einen bewußten Umgang mit Ressourcen, z.B Bezug von Ökostrom und Verwendung biologischer Reinigungsmittel

  • vorwiegenden Einsatz saisonaler Produkte aus der Region

 

Überzeugen Sie sich selbst. Wir freuen uns auf Sie!

 

Malaysische WOK-Pfanne

frisch vor Ihren Augen zubereitet

Farbenfrohes, frisches Bio-Gemüse - Möhre, Brokkoli, Paprika, Frühlingszwiebeln und Sprossen werden mit Räuchertofu im Wok knackig angebraten. Garniert mit geröstetem Sesam. Serviert mit mittelscharfer Erdnuß-Ingwersauce begleitet von Duftreis.

Salatbar SB 100% frisch 100% bio 100% vegan

Galerie: Ein- und Ausblicke vom Restaurant in Überlingen


 

Für das EssKultur Team

suchen wir motivierte,

dynamische MitarbeiterInnen.

Jetzt bewerben!

 

1) Allround-Gastromitarbeiterin  Überlingen

(Die Stelle ist aktuell!) Aktualisiert April 2017

 

Aushilfe (ca. 12 bis 13 Std./Woche)

 

Alternativberufe:

 

Hauswirtschaflter/in
Diätassistent/in
Hauswirtschaftshelfer/in

 

Sie arbeiten gerne mit hochwertigen Lebensmitteln, haben Freude daran Gerichte mit Aufmerksamkeit anzurichten und möchten gerne in unserem veganen Restaurant in Überlingen mitwirken. Sie sind teamfähig und ein gepflegtes Erscheinungsbild ist für Sie selbstverständlich. Einige Ihrer Aufgaben:

  • Anrichten und Garnieren von Speisen, Salaten und Desserts
  • Gemüseschneidarbeiten, Geschirr spülen und verräumen
  • Spül- und Reinigungsarbeiten

 

Mehr Infos finden Sie unter Stellenangebote

 

Wir freuen uns auf Ihre schriftliche Bewerbung per Post oder per Email mit aktuellem Foto:

Email: kontakt@gourmetgirls.de

Post:

EssKultur Restaurant

frisch  bio  vegan

Anke Seiff und Karoline Weltken GbR

Gradebergstr. 2

88662 Überlingen

 

Wir suchen Verstärkung! 

Für das EssKultur Team in Überlingen

stellen wir ein:

 

Gastrotalent      nach Überlingen

Minijob (m/w)

Ferienjob (m/w)

 

Mehr Infos unter Stellenangebote.

Bei Interesse freuen wir uns über einen Anruf unter 07551-9474411 oder eine Kurzbewerbung mit Lichtbild und Motivationsschreiben an kontakt@gourmetgirls.de

Öffnungszeiten

Mi  18:00 bis Ende

Do  18:00 bis Ende

Fr  18:00 bis Ende

Sa  18:00 bis Ende

So  18:00 bis Ende

Küche

"last order"        abends bis 21:00

Weihnachten & Silvester 2017/18

So, 24.12   geschlossen

Mo, 25.12  geschlossen

Di, 26.12  

12.00-15.00 und

18:00 bis Ende

Mi, 27.12  

18:00 bis Ende

Do, 28.12 

18:00 bis Ende

Fr, 29.12  

18:00 bis Ende

Sa, 30.12  

18:00 bis Ende

So, 31.12 

18:00 bis Ende

Mo, 01.01  geschlossen

Reservierung

Rufen Sie uns an:

+49 7551 9474411

 

Oder verwenden Sie unser Kontaktformular

 

Anschrift

EssKultur
Gradebergstr. 2
88662 Überlingen

 

Speisekarte

Unsere wechselnde vegane und vegetarische Speisekarte sowie Tagesempfehlung als download.

Vegan United Stammtisch

Nächster Termin

 

Do, 14.12.2017  19:00h

 

Weihnachtsfeier mit Festessen

Weihnachten steht vor der Tür - wir wollen ein letztes mal in 2017 beim gemütlichen Schmaus zusammen klönen. Somit laden wir herzlich ein zum feierlichen Genießermenü.

FESTESSEN


Feine Kürbissuppe
***
Rosenkohl mit karamelisierten Maronen
Tempeh - „Hackbraten“ an Bratenjus.
Serviert mit Kartoffelpüree
****
Spekulatius-Creme


Wählst du 2 Gänge:
19,90
Wählst du 3 Gänge:
24,90

Alles vegan, alles bio, alles lecker, alles mit Liebe zubereitet.

 

Wir freuen uns Dich wieder zu sehen und auf vieeele neue Gesichter

 

Gerne nehmen wir Deine Anmeldunge an, um für dich einen Platz zu sichern und für uns zum planen

Schon stattgefundene Vegan United Stammtische

 

Do, 26.10.2017  19:00h

 

Herbst Schlemmermenü

Die neue Vegan-United Stammtisch Saison leiten wir mit einem herbstlichen Menü der EssKultur-Klasse ein.
Beim gemütlichen Herbstschlemmen mit Kürbis, Apfel & Co. können wir gemeinsam überlegen welche Themen wir in der Herbst/Winter Saison hören wollen und wer die Themen vorstellen möchte.

...

 

Herbstmenü:


Entrée
Rote Beete Meerrettich Suppe ODER Herbstsalat


Hauptgang
Kürbis-Apfel Curry


Dessert
Mango-Ingwer Creme


Wählst du 2 Gänge:
19,90
Wählst du 3 Gänge:
24,90

Alles vegan, alles bio, alles lecker, alles mit Liebe zubereitet.

Wir freuen uns Dich wieder zu sehen und auf vieeele neue Gesichter

 

Gerne nehmen wir Deine Anmeldunge an, um für dich einen Platz zu sichern und für uns zum planen

 

Do, 01.06.2017  19:00h

 

Thema:

Permakultur

 

Ein gesunder Boden erzeugt einen gesunden Baum, ein gesunder Baum erzeugt gesunde Früchte und gesunde Menschen erzeugen eine gesunde Welt.
 

In seinem Beitrag erläutert Adi Kreft wie wir die Zerstörung unserer Böden aufhalten oder gar rückgängig machen können.

 

Do, 27.04.2017  19:00h

 

Thema:

Vegane Landwirtchaft

 

Gewaltfreie Land-wirtschaft,
schlachtfreie Tier-haltung: zukunfts-weisend oder Utopie?
In Ihrem Beitrag erläutert Sabine Massler vom Verein Lebenshilfe Kuh & Co wie wir die Landwirtschaft gestalten können sodass wir KEIN Tierleid für unsere Lebensmittel in Kauf nehmen müssen.

 

Do, 02.03.2017  19:00h

 

Thema:

Mein veganes Leben

 

Aus der Reihe "Mein Veganes Leben" berichtet eine Teilnehmerin. 

Mit ihrer  Ernährungs-umstellung hat Sie eine schwere Erkrankung geheilt und somit auch einen operativen Eingriff abwenden können. 
Die Leber-Gallen-Reinigung - eine Operation ohne Messer.
 

Do, 26.01.2017 19:00h

 

Thema:

Nahrungsmittel-unverträglichkeiten

 

Schwerpunkt Fructose- und Lactoseintoleranz.

 

Welche gesundheitlichen Vorteile können wir uns diesbezüglich durch eine vegane Ernährung versprechen?

 

Der Beitrag zum Thema enthält 

wertvolle Tips. Anschließend 

gibt´s wie immer die Möglichkeit Fragen zu stellen, zu diskutieren, uns auszutauschen und gegenseitig kennen zu lernen.

 

Wir freuen uns Euch wieder zu sehen und auf neue Gesichter :)

 

Und natürlich gibt´s leckere vegane Speisen aus aller

Welt.

 

Do, 15.12.2016  19:00h

Weihnachtsfeier

 

Wir laden herzlich zum letzten
VEGAN UNITED STAMMTISCH im Jahr
2016 ein.

 

Wir freuen uns mit Euch ausgiebig zu feiern beim 3-gängigen Weihnachtsessen

 

ENTRÉE
Wintersalat mit Walnüssen und Granatapfel

 

HAUPTGANG
Rotkohl mit Äpfeln, Galgant, Nelke & Muskat an Ofenkartoffeln und Seitan Rosmarin-Roulade

 

DESSERT
Marzipan Orangen Kūchlein mit Vanilleeis und Zimt

 

Da jingeln schon die bells!

 

Komplett Menüpreis 19,99

 

Lasst Euch weihnachtlich verwöhnen in entspannter Atmosphäre.
Wir bitten wir um Deine rechtzeitige Anmeldung.

 

Do, 24.11.2016  19:00h


Thema:

Kalzium, Zink & Co

Wie gut sind Veganer mit MINERALSTOFFEN versorgt?

 

Eine Ärztin aus unseren Reihen gibt einen Beitrag zum Thema. Anschließend können wir uns austauschen und gegenseitig kennenlernen.

 

Do, 27.10.2016  19:00h


Thema:

Die zweite vegane Tauschbörse am Bodensee

 

Und so läuft es… sicher habt Ihr (vegane) Sachen zu Hause, die Ihr nicht mehr braucht aber auch nicht wegwerfen wollt. Entweder Ihr habt etwas gekauft oder geschenkt bekommen und es gefällt/passt nicht o.ä. Oder Ihr möchtet einfach eine tolle Sache mit der Runde teilen.

 

Was könnte man tauschen?

 

Die Liste ist unendlich lang, da keine Grenzen gesetzt sind…

  • Vegane Bücher (Sachbücher über Ernährung, Lifestyle, ...)
  • Vegane Kochbücher, Backbücher, etc
  • Vegane Zeitschriften
  • Vegane Rezepte
  • Vegane Sprüche
  • Vegane Dienstleistungen
  • Vegane websites
  • Vegane Kleidung, Schmuck, Taschen, etc
  • Vegane Kosmetik
  • Vegane Reinigungsmittel
  • Vegane Ideen
  • Vegane Strassenfeste
  • Vegane Musikfestivals
  • Vegane Lebensmittel (vegane Kekse, Schokolade, "Keese", Aufstrich, Aufschnitt...)
  • Veganes zum grillen
  • Veganes zu Weihnachten (Lebkuchen, Spekulatius & Co. )

Do, 29.09.2016  19:00h


Thema:

Säure und Basen 

 

Der Säure und Basenhaushalt ist ein spannendes Thema. Der Beitrag enthält 

wertvollen Tipps mit anschliesenden Fragen, Antworten, Diskussion und Austausch.


Wir freuen uns über wertvolle Tipps und auf einen netten Abend mit regen Austausch. 

 

Und natürlich gibt´s leckere vegane Speisen aus aller

Welt.

an, um einen Platz zu sichern!

 

Do, 28.07.2016  19:00h

 

Vegan "Hock"

 

An diesem Treffen sammeln wir interessante Themenvorschläge für den Stammtisch.  

 

Wir freuen wir uns auf einen Abend mit hoher Beteiligung und regem Austausch.

 

Bitte meldet Euch rechtzeitig an, um ein Platz zu sichern!

 

 

Do, 30.06.2016  19:00h

 

Thema Energiezufuhr


Wie hängt Energiezufuhr mit Gewichtszu- und -abnahme ab.


Wir freuen uns über wertvolle Tipps und auf einen netten Abend mit regen Austausch. 

 

Und natürlich gibt´s leckere vegane Speisen aus aller

Welt.

 

Bitte meldet euch rechtzeitig an, um einen Platz zu sichern!

 

Do, 25.02.2016  19:00h

 

Strahlenfrei

Schlafen

Warum ist gesunder Schlaf so wichtig für unser Wohlbefinden?
Was sind die Ursachen von Erdstrahlen und Elektrosmog und wie 
beeinflussen diese unseren Schlaf?
Wie können Erdstrahlen und Elektrosmog aufgespürt werden?
Welche Möglichkeiten gibt es, diese Belastungen zu reduzieren bzw. 
ganz zu eliminieren?

 

Beitrag zum Thema mit wertvollen Tipps. Fragen, Antworten, Diskussion 
und Austausch.

Und natürlich gibt´s leckere vegane Speisen aus aller

Welt.

 

Freuen Sie sich auf einen netten Abend unter Gleichgesinnten. Bitte meldet euch rechtzeitig an, um einen Platz zu sichern!

 

 

Do, 28.1.2015  19:00h

 

Mein veganes

Leben

 

TeilnehmerInnen erzählen aus Ihrem Leben. Sie berichten über Erfahrungen, Anekdoten, Erlebnisse, sowie Beweggründe warum sie sich vegan ernähren.
 

Nach den Beiträgen zum Thema gibt es Zeit für Fragen, Diskussion und Austausch. Und natürlich gibt es leckere vegane Speisen aus aller Welt.

 

Wir freuen uns über einen netten Abend und regen Austausch. Bitte meldet euch rechtzeitig an, um einen Platz zu sichern

 

Do, 17.12.2015  19:00h

 

Wasser ist nicht gleich Wasser

 

Das Thema "Wasser" wurde beim letzten Stammtisch aus-gewählt.

 

In ihrem Beitrag zum Thema wirft Gaby Wagner (Öko-trophologin) ein Licht auf das riesige Gebiet "Wasser". Sie verschafft Einsicht in Antworten zu: Was ist die eigentliche Funktion eines gesunden Trinkwassers in unserem Körper?

Können wir den Versprechungen der Mineralwasserindustrie bezüglich der Mineralstoffzufuhr durch Heil- /Mineralwässer glauben schenken?

Was sagen  bedeutende Hydrologen hierzu? Sollten wir Quellwasser kaufen oder lieber unser Leitungswasser reinigen und energetisieren/levitieren

 

Do, 29.10.2015  19:00h

 

Fermentierung

 

Wie kann diese Uralte Kunst  eine Revolution (nicht nur) in der veganen Ernährung bewirken? Welche gesundheitlichen Vorteile können sich (nicht nur) Veganer durch die in der Fermentation erzeugten Mikroorganismen versprechen?

 

Mi, 15.07.2015  19:00h

 

Das grüne Lebenselixier Chlorophyll

 

Die Top-Expertin für Zähne, Knochen, Gelenke und Burnout Maria Kageaki erklärt:
 
• wie unser Gesundheits-Bankkonto funktioniert und aufgefüllt werden kann
• warum grüne Smoothies zu trinken manchmal viel zu wenig ist
• wie Du gesunde, harte Knochen, Zähne und Gelenke bekommst
• was der lebenswichtige "Missing Link“  ist

 

Mi, 10.06.2015  19:00h

 

Die erste vegane Tauschbörse am Bodensee

 

Und so läuft es… sicher habt Ihr (vegane) Sachen zu Hause, die Ihr nicht mehr braucht aber auch nicht wegwerfen wollt. Entweder Ihr habt etwas gekauft oder geschenkt bekommen und es gefällt/passt nicht o.ä. Oder Ihr möchtet einfach eine tolle Sache mit der Runde teilen.

 

Was könnte man tauschen?

 

Die Liste ist unendlich lang, da keine Grenzen gesetzt sind…

  • Vegane Bücher (Sachbücher über Ernährung, Lifestyle, ...)
  • Vegane Kochbücher, Backbücher, etc
  • Vegane Zeitschriften
  • Vegane Rezepte
  • Vegane Sprüche
  • Vegane Dienstleistungen
  • Vegane websites
  • Vegane Kleidung, Schmuck, Taschen, etc
  • Vegane Kosmetik
  • Vegane Reinigungsmittel
  • Vegane Ideen
  • Vegane Strassenfeste
  • Vegane Musikfestivals
  • Vegane Lebensmittel (vegane Kekse, Schokolade, "Keese", Aufstrich, Aufschnitt...)
  • Veganes zum grillen

 

Wir freuen wir uns auf einen Abend mit regem Tausch und Austausch.

 

Bitte meldet Euch rechtzeitig an, um ein Platz zu sichern!

 

Mi, 22.04.2015  19:00h

 

Eine vegane Gesellschaft ohne Nutztierhaltug - Utopie oder Notwendigkeit?

 

* Wie ist der aktuelle Stand in Sachen Tierschutz/Tierrechte?

* Wie ist die Tier- versuchsrichtlinie in Deutschland/EU?

* Was verspricht die Tierschutz-Verbandsklage?

* Wie sehen die Chancen für eine rein vegane Landwirt-schaft aus?

* Wie steht es mit dem "Wildtierverbot für Zirkusse in Deutschland im Vergleich zu anderen EU-Ländern?

* Wo finden Menschen Anschluß, wenn sie sich engagieren möchten? Sprich welche Tierrechts-  und Tierschutzorganisationen gibt es?

 

Wer sich mit dem Thema beschäftigen möchte oder auch wer bereits Insider ist kann sich hier Anregungen holen oder die Diskussion mit kritischen Fragen bereichern.

 

Mi, 18.03.2015  19:00h

Thema:

Es ist nicht was man isst, sondern was man verdaut und verwertet.

 

Aufbauend auf den Informationen aus dem Vitamin B12 Stammtisch im Februar wird folgendes Thema vertieft: Welche Rolle spielt eine gesunde Magen-Darmfunktion und wie kann man seine Darmflora optimal aufbauen und gesund erhalten?

Kann ein gesunder Darmmilieu B12 selber herstellen? Beitrag zum Thema mit anschließender Diskussion und Austausch.

 

Wer sich mit dem Thema beschäftigen möchte oder auch wer bereits Insider ist kann sich hier Anregungen holen oder die Diskussion mit kritischen Fragen bereichern.

 

Mi, 11.02.2015 

Thema:

Vitamin B12 Mangel: nur ein Thema für Veganer oder ein Zivilisations-Zustand?

 

Können wir Vitamin B12 ausreichend aufnehmen durch unsere "fast food" und "convenience"- Ernährung und die daraus resultierende Übersäuerung? Lassen sich auch Fleischesser "testen"? Einen Blick hinter die Kulissen mit anschließender Diskussion und Austausch.

 

Wer sich mit dem Thema beschäftigen möchte oder auch wer bereits Insider ist kann sich hier Anregungen holen oder die Diskussion mit kritischen Fragen bereichern.

 

So, 11.01.2015 
Thema:
Pro & Contra Soja

Ist Soja gesund? Wenn ja, wieviel? Ist Soja geeignet für Kinder? Welche (Eiweiß-) Alternativen gibt es? Was zeigt uns der Sojaverzehr in den asiatischen Ländern auf? Welchen Studien kann man vertrauen? Diese und andere heiss-umstrittene Fragen rund um die Sojabohne wollen wir beim Stammtisch aufgreifen und diskutieren.

 

 

Mi, 10. Dez 2014

Thema:

Grüne Smoothies:  mehr als ein Mode- trend  

Diese Vitalstoff-bomben aus dem Mixer sind die perfekte Mahlzeit für moderne Menschen, denen ihre Gesundheit wichtig ist. Smoothies liefern hoch-konzentrierte Vital- und Nährstoffe in ihrer natürlichsten Form. Die Ernährungs-innovation in einem Drink mit Anti-Aging-Wikung stärkt das Immunsystem, entsäuert, entgiftet und vieles mehr. 

Erfahren Sie mehr über die gesund-heitlichen Vorteile beim nächsten Vegan United Stammtisch. Tipps und Rezepte. Diskussion und Erfahrungsaustausch.

 

Mi, 29. Okt  2014

Thema:

Milch und Milch-produkte: lebensnotwendig oder lebens-gefährlich?

Wir laden ein zum offenen Informations- und Meinungs-austausch.

Wer sich mit dem Thema vegane Ernährung beschäftigen möchte oder auch wer bereits Insider ist kann sich hier Anregungen holen oder die Diskussion mit kritischen Fragen oder Fachbeiträgen bereichern.

 

Schauen Sie sich diesen Vortrag an:
Risikofaktor Milch - ein Mythos zerbricht

von Prof. Dr. Walter Veith:
http://youtu.be/iguDjpCRmXs

Neben dem Menschen gibt es kein einziges Lebewesen, das nach seiner Entwöhnung weiter Milch trinkt. Warum? Nach diesem Vortrag werden Sie verstehen, warum »das gesunde Glas Milch« ein folgenschwerer Irrtum ist.


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