Herzlich willkommen beim Bio Restaurant EssKultur

Gutes Essen ist unsere Leidenschaft. Weil´s glücklich macht!

Bewusst genießen!

frisch   bio   vegan

Frisch, bio und vegan. Diese einmalige Kombination finden Sie im Herzen der schönen Überlinger Altstadt am Bodensee. Vegane und vegetarische Köstlichkeiten aus verschiedenen Kulturen der Welt lassen das Herz höher schlagen. Erleben Sie ein Fest der Sinne: ob indisch, thailändisch oder mediterran, alle Speisen sind gekonnt gewürzt und kunstvoll angerichtet.

Jetzt NEU in Überlingen!

Mittagstisch Montag bis Samstag von 11.30 bis 14.30 Uhr

Bereit für eine kulinarische Abwechslung in Ihrer  wohlverdienten Mittagspause? Dann haben wir genau das Passende für Sie!

Seit Februar 2016 bietet unser „Bio Bistro Lunch EssKultur“ in Überlingen, Gradebergstr. 2 einen abwechslungsreichen veganen Mittagstisch von Montag bis Samstag von 11.30 bis 14.30 Uhr an. Lassen Sie sich verführen von Spezialitäten aus aller Welt, täglich frisch zubereitet und gekonnt gewürzt. 

Für 9,50 € haben Sie die Möglichkeit zu Ihrem Mittagessen einen knackigen Salat, eine wärmende Suppe, einen Dessert oder ein Stück Kuchen auszuwählen. Und für die Expressler gibt´s natürlich auch alles "to go".

Der Bio Bistro Lunch Speiseplan für die aktuelle und für die nächste Woche zum downloaden:

Möchten Sie ganz bequem den Bio Bistro Lunch Speiseplan für den Mittagstisch in Überlingen und Konstanz per Email wöchentlich erhalten?

Dann melden Sie sich hier mit ein paar Mausclicks an.

 

Für das EssKultur Team

suchen wir motivierte,

dynamische MitarbeiterInnen.

Jetzt bewerben!

 

1) Gastrotalent & TZ Koch/Köchin  (Die Stelle ist aktuell!!)

 

Alternativberufe:

  • Hauswirtschafter/in
  • Diätassistentin 

Sie wollten schon immer Ihr Hobby (kochen) zum Beruf machen?
Die Gastronomie ist Ihre Leidenschaft, somit übernehmen Sie auch gerne andere Aufgaben?
Oder Sie sind Hauswirtschafter/in oder Diätassistent/in und wollten schon lange raus aus der Klinik, rein in die Gastronomie und Gerichte mit Aufmerksamkeit zubereiten und anrichten?
Sie haben einen feinen Geschmacksinn und möchten gerne in einem veganen Bistro-Restaurant Neues dazu lernen und Ihre Kenntnisse und Erfahrung einbringen.

Wenn eine oder mehrere passen, sind Sie bei uns genau richtig!

 

Mehr Infos finden Sie unter Stellenangebote.

 

Wir freuen uns auf Ihre schriftliche Bewerbung per Post oder per Email mit aktuellem Foto:

Email: kontakt@gourmetgirls.de

Post:

EssKultur Bio Restaurant & Café

Anke Seiff und Karoline Weltken GbR

Gradebergstr. 2

88662 Überlingen

 

2) Köchin (m/w) (Die Stelle ist aktuell)

oder Hobbyköchin mit Erfahrung

 

Alternativberufe:

Hauswirtschafter/in
Diätkoch/-köchin
Diätassistent/in

Ihr Profil:

Kochen ist Ihre Leidenschaft, Sie haben einen feinen Geschmacksinn und möchten gerne in unserem veganen Bistro-Lunch Neues dazu lernen und Ihre Kenntnisse und Erfahrung einbringen. Sie suchen eine abwechslungsreiche Arbeit, haben Freude am Umgang mit Menschen und ein sicheres Auftreten. Sie sind körperlich fit, für Sie ist Multitasking kein Fremdwort, Sie arbeiten gerne im Team und ein gepflegtes Erscheinungsbild ist für Sie selbstverständlich. Sie arbeiten gerne mit hochwertigen Lebensmitteln und haben Freude daran Gerichte mit Aufmerksamkeit zuzubereiten und anzurichten.
Sie sind zuverlässig und übernehmen gerne Verantwortung.

 

Mehr Infos finden Sie unter Stellenangebote

 

Wir freuen uns auf Ihre schriftliche Bewerbung per Post oder per Email mit aktuellem Foto:

Email: kontakt@gourmetgirls.de

Post:

EssKultur Bio Restaurant & Café

Anke Seiff und Karoline Weltken GbR

Gradebergstr. 2

88662 Überlingen

 

3) Küchenhelferin  l  Allround-Gastromitarbeiterin  (Die Stelle ist besetzt)

 

Alternativberufe:

 

Hauswirtschaflter/in
Diätassistent/in
Hauswirtschaftshelfer/in

 

Sie arbeiten gerne mit hochwertigen Lebensmitteln, haben Freude daran Gerichte mit Aufmerksamkeit anzurichten und möchten gerne in unserem veganen Bistro-Lunch in Überlingen mitwirken. Sie sind Teamfähig und ein gepflegtes Erscheinungsbild ist für Sie selbstverständlich. Einige Ihrer Aufgaben:

  • Anrichten und Garnieren von Speisen, Salaten und Desserts
  • Ausgabe der Speisen
  • Gemüseschneidarbeiten, Geschirr spülen und verräumen
  • Spül- und Reinigungsarbeiten

 

Mehr Infos finden Sie unter Stellenangebote

 

Wir freuen uns auf Ihre schriftliche Bewerbung per Post oder per Email mit aktuellem Foto:

Email: kontakt@gourmetgirls.de

Post:

EssKultur Bio Restaurant & Café

Anke Seiff und Karoline Weltken GbR

Gradebergstr. 2

88662 Überlingen

                   Bio Bistro Lunch in der BIOWELT in Konstanz

Seit 01. Sep 2015 gibt es das "EssKultur Bio Bistro Lunch" in der "BIOWELT", das Biosupermarkt in der Schneckenburgstr. 4 in Konstanz (gegenüber vom Mediamarkt). Im Bistro bekommen Sie einen veganen Mittagstisch dazu können Sie aus Salat, Suppe, Smoothie, Dessert oder Kuchen auswählen. Mehr Infos unter Bio Bistro Lunch in Konstanz mit aktuellem Speiseplan

Vegane Versuchungen

Überzeugen Sie sich selbst. Wir freuen uns auf Sie!

 

 

Bewusst genießen!

frisch   bio  vegan

 

Einige unserer besonderen Merkmale:

  • eine außergewöhnliche Symbiose fernöstlicher und mediterraner Speisen
  • frische, genussvolle bio-vegane und vegetarische Küche auf vielfältige und innovative Art zubereitet
  • eine abwechslungsreiche Speisekarte
  • von Hauptgerichten, Suppen und Salaten, kalten und warmen Snacks bis hin zu süßen Desserts und Gebäck
  • eine große Auswahl an nicht alkoholischen und alkoholischen Getränken - von Erfrishungsgetränken bis hin zu Wein, Bier, Sekt     & Spirituosen
  • eine große Kaffeeauswahl, alle Kaffespezialitäten vegan
  • ein stilvolles, wohfühl Ambiente direkt in der traditionsreichen Überlinger Altstadt
  • Außensitzplätze in mediterranem Stil
  • alle Speisen auch außer Haus
  • innovative und bekömmliche Speisen durch den Einsatz von Gewürzen und hauseigenen Gewürzkreationen
  • Einsatz von vollwertigen Lebensmitteln auch zum süßen (Rohrohrzucker) und salzen (Steinsalz)
  • wertvolle biologische Lebensmittel mit Aufmerksamkeit und Bewusstsein zubereitet
  • regionale und traditionelle Gerichte mit Frische und Charakter
  • Speisenzubereitung ohne Zusatzstoffe (wie Geschmacksverstärker, Farb- und Konservierungsstoffe) und ohne Mikrowelle
  • einen bewußten Umgang mit Ressourcen, d.h. Bezug von Ökostrom und Verwendung biologischer Reinigungsmittel

  • vorwiegenden Einsatz saisonaler Produkte aus der Region

 

Malaysische WOK-Pfanne

frisch vor Ihren Augen zubereitet

Farbenfrohes, frisches Bio-Gemüse - Möhre, Brokkoli, Paprika, Frühlingszwiebeln und Sprossen werden mit Räuchertofu im Wok knackig angebraten. Garniert mit geröstetem Sesam. Serviert mit mittelscharfer Erdnuß-Ingwersauce begleitet von Duftreis.

Salatbar SB 100% frisch 100% bio 100% vegan

Galerie: Ein- und Ausblicke vom Restaurant in Überlingen


Wir suchen Verstärkung! 

Für das EssKultur Team in Überlingen/Konstanz

stellen wir ein:

Gastrotalent und TZ Köchin (m/w) sowie Köchin/Hobbyköchin (m/w).

Mehr Infos unter Stellenangebote.

Bei Interesse freuen wir uns über einen Anruf unter 07551-9474411 oder eine Kurzbewerbung mit Lichtbild an kontakt@gourmetgirls.de

Öffnungszeiten

Mo  11:30-14:30

Di   11:30-14:30

Mi   11:30-14:30

       18:00 bis Ende

Do   11:30-14:30

       18:00 bis Ende

Fr   11:30-14:30

       18:00 bis Ende

Sa   11:30-14:30

       18:00 bis Ende

So  12:30-14:30

      18:00 bis Ende

Küche

"last order"        mittags bis 14:30 abends bis  21:00

 

Christi Himmelfahrt Wochenende

Do  12:30-14:30

       À-la-carte

       18:00 bis Ende

       À-la-carte

Fr   11:30-14:30      

       Mittagstisch

      18:00 bis Ende   

      À-la-carte

Sa  12:30-14:30

      À-la-carte

      18:00 bis Ende 

      À-la-carte

So  12:30-14:30

      À-la-carte

      18:00 bis Ende

      À-la-carte

Reservierung

Rufen Sie uns an:

+49 7551 9474411

 

Oder verwenden Sie unser Kontaktformular

 

Anschrift

EssKultur
Gradebergstr. 2
88662 Überlingen

 

Speisekarte

Unsere wechselnde vegane und vegetarische Speisekarte sowie Tagesempfehlung als download.

Tagesempfehlung.rpmantof.pdf
PDF-Dokument [90.3 KB]

Vegan United Stammtisch

Nächster Termin

 

Do, 07.04.2016  19:00h

 

Vegan Hock


Wir freuen uns über einen netten Abend und regen Austausch. 

 

Und natürlich gibt´s leckere vegane Speisen aus aller

Welt.

 

Bitte meldet euch rechtzeitig an, um einen Platz zu sichern!

Schon stattgefundene Vegan United Stammtische

 

Do, 25.02.2016  19:00h

 

Strahlenfrei

Schlafen

Warum ist gesunder Schlaf so wichtig für unser Wohlbefinden?
Was sind die Ursachen von Erdstrahlen und Elektrosmog und wie 
beeinflussen diese unseren Schlaf?
Wie können Erdstrahlen und Elektrosmog aufgespürt werden?
Welche Möglichkeiten gibt es, diese Belastungen zu reduzieren bzw. 
ganz zu eliminieren?

 

Beitrag zum Thema mit wertvollen Tipps. Fragen, Antworten, Diskussion 
und Austausch.

Und natürlich gibt´s leckere vegane Speisen aus aller

Welt.

 

Freuen Sie sich auf einen netten Abend unter Gleichgesinnten. Bitte meldet euch rechtzeitig an, um einen Platz zu sichern!

 

 

Do, 28.1.2015  19:00h

 

Mein veganes

Leben

 

TeilnehmerInnen erzählen aus Ihrem Leben. Sie berichten über Erfahrungen, Anekdoten, Erlebnisse, sowie Beweggründe warum sie sich vegan ernähren.
 

Nach den Beiträgen zum Thema gibt es Zeit für Fragen, Diskussion und Austausch. Und natürlich gibt es leckere vegane Speisen aus aller Welt.

 

Wir freuen uns über einen netten Abend und regen Austausch. Bitte meldet euch rechtzeitig an, um einen Platz zu sichern

 

Do, 17.12.2015  19:00h

 

Wasser ist nicht gleich Wasser

 

Das Thema "Wasser" wurde beim letzten Stammtisch aus-gewählt.

 

In ihrem Beitrag zum Thema wirft Gaby Wagner (Öko-trophologin) ein Licht auf das riesige Gebiet "Wasser". Sie verschafft Einsicht in Antworten zu: Was ist die eigentliche Funktion eines gesunden Trinkwassers in unserem Körper?

Können wir den Versprechungen der Mineralwasserindustrie bezüglich der Mineralstoffzufuhr durch Heil- /Mineralwässer glauben schenken?

Was sagen  bedeutende Hydrologen hierzu? Sollten wir Quellwasser kaufen oder lieber unser Leitungswasser reinigen und energetisieren/levitieren

 

Do, 29.10.2015  19:00h

 

Fermentierung

 

Wie kann diese Uralte Kunst  eine Revolution (nicht nur) in der veganen Ernährung bewirken? Welche gesundheitlichen Vorteile können sich (nicht nur) Veganer durch die in der Fermentation erzeugten Mikroorganismen versprechen?

 

Mi, 15.07.2015  19:00h

 

Das grüne Lebenselixier Chlorophyll

 

Die Top-Expertin für Zähne, Knochen, Gelenke und Burnout Maria Kageaki erklärt:
 
• wie unser Gesundheits-Bankkonto funktioniert und aufgefüllt werden kann
• warum grüne Smoothies zu trinken manchmal viel zu wenig ist
• wie Du gesunde, harte Knochen, Zähne und Gelenke bekommst
• was der lebenswichtige "Missing Link“  ist

 

Mi, 10.06.2015  19:00h

 

Die erste vegane Tauschbörse am Bodensee

 

Und so läuft es… sicher habt Ihr (vegane) Sachen zu Hause, die Ihr nicht mehr braucht aber auch nicht wegwerfen wollt. Entweder Ihr habt etwas gekauft oder geschenkt bekommen und es gefällt/passt nicht o.ä. Oder Ihr möchtet einfach eine tolle Sache mit der Runde teilen.

 

Was könnte man tauschen?

 

Die Liste ist unendlich lang, da keine Grenzen gesetzt sind…

  • Vegane Bücher (Sachbücher über Ernährung, Lifestyle, ...)
  • Vegane Kochbücher, Backbücher, etc
  • Vegane Zeitschriften
  • Vegane Rezepte
  • Vegane Sprüche
  • Vegane Dienstleistungen
  • Vegane websites
  • Vegane Kleidung, Schmuck, Taschen, etc
  • Vegane Kosmetik
  • Vegane Reinigungsmittel
  • Vegane Ideen
  • Vegane Strassenfeste
  • Vegane Musikfestivals
  • Vegane Lebensmittel (vegane Kekse, Schokolade, "Keese", Aufstrich, Aufschnitt...)
  • Veganes zum grillen

 

Wir freuen wir uns auf einen Abend mit regem Tausch und Austausch.

 

Bitte meldet Euch rechtzeitig an, um ein Platz zu sichern!

 

Mi, 22.04.2015  19:00h

 

Eine vegane Gesellschaft ohne Nutztierhaltug - Utopie oder Notwendigkeit?

 

* Wie ist der aktuelle Stand in Sachen Tierschutz/Tierrechte?

* Wie ist die Tier- versuchsrichtlinie in Deutschland/EU?

* Was verspricht die Tierschutz-Verbandsklage?

* Wie sehen die Chancen für eine rein vegane Landwirt-schaft aus?

* Wie steht es mit dem "Wildtierverbot für Zirkusse in Deutschland im Vergleich zu anderen EU-Ländern?

* Wo finden Menschen Anschluß, wenn sie sich engagieren möchten? Sprich welche Tierrechts-  und Tierschutzorganisationen gibt es?

 

Wer sich mit dem Thema beschäftigen möchte oder auch wer bereits Insider ist kann sich hier Anregungen holen oder die Diskussion mit kritischen Fragen bereichern.

 

Mi, 18.03.2015  19:00h

Thema:

Es ist nicht was man isst, sondern was man verdaut und verwertet.

 

Aufbauend auf den Informationen aus dem Vitamin B12 Stammtisch im Februar wird folgendes Thema vertieft: Welche Rolle spielt eine gesunde Magen-Darmfunktion und wie kann man seine Darmflora optimal aufbauen und gesund erhalten?

Kann ein gesunder Darmmilieu B12 selber herstellen? Beitrag zum Thema mit anschließender Diskussion und Austausch.

 

Wer sich mit dem Thema beschäftigen möchte oder auch wer bereits Insider ist kann sich hier Anregungen holen oder die Diskussion mit kritischen Fragen bereichern.

 

Mi, 11.02.2015 

Thema:

Vitamin B12 Mangel: nur ein Thema für Veganer oder ein Zivilisations-Zustand?

 

Können wir Vitamin B12 ausreichend aufnehmen durch unsere "fast food" und "convenience"- Ernährung und die daraus resultierende Übersäuerung? Lassen sich auch Fleischesser "testen"? Einen Blick hinter die Kulissen mit anschließender Diskussion und Austausch.

 

Wer sich mit dem Thema beschäftigen möchte oder auch wer bereits Insider ist kann sich hier Anregungen holen oder die Diskussion mit kritischen Fragen bereichern.

 

So, 11.01.2015 
Thema:
Pro & Contra Soja

Ist Soja gesund? Wenn ja, wieviel? Ist Soja geeignet für Kinder? Welche (Eiweiß-) Alternativen gibt es? Was zeigt uns der Sojaverzehr in den asiatischen Ländern auf? Welchen Studien kann man vertrauen? Diese und andere heiss-umstrittene Fragen rund um die Sojabohne wollen wir beim Stammtisch aufgreifen und diskutieren.

 

 

Mi, 10. Dez 2014

Thema:

Grüne Smoothies:  mehr als ein Mode- trend  

Diese Vitalstoff-bomben aus dem Mixer sind die perfekte Mahlzeit für moderne Menschen, denen ihre Gesundheit wichtig ist. Smoothies liefern hoch-konzentrierte Vital- und Nährstoffe in ihrer natürlichsten Form. Die Ernährungs-innovation in einem Drink mit Anti-Aging-Wikung stärkt das Immunsystem, entsäuert, entgiftet und vieles mehr. 

Erfahren Sie mehr über die gesund-heitlichen Vorteile beim nächsten Vegan United Stammtisch. Tipps und Rezepte. Diskussion und Erfahrungsaustausch.

 

Mi, 29. Okt  2014

Thema:

Milch und Milch-produkte: lebensnot-wendig oder lebens-gefährlich?

Wir laden ein zum offenen Informations- und Meinungs-austausch.

Wer sich mit dem Thema vegane Ernährung beschäftigen möchte oder auch wer bereits Insider ist kann sich hier Anregungen holen oder die Diskussion mit kritischen Fragen oder Fachbeiträgen bereichern.

 

Schauen Sie sich diesen Vortrag an:
Risikofaktor Milch - ein Mythos zerbricht

von Prof. Dr. Walter Veith:
http://youtu.be/iguDjpCRmXs

Neben dem Menschen gibt es kein einziges Lebewesen, das nach seiner Entwöhnung weiter Milch trinkt. Warum? Nach diesem Vortrag werden Sie verstehen, warum »das gesunde Glas Milch« ein folgenschwerer Irrtum ist.

let´s blog @ EssKultur

Wir freuen uns über Feedback, Anregungen, Lob und Kritik

13. Apr 2014
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